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Das solltest du wirklich ausprobieren

Die  Waldmeisterei

Rezept

 

3 EL Zitronensaft
1 Bund Waldmeister (20 Minuten vorher anwelken lassen)
Cayennepfeffer, Salz, Pfeffer
1 Avocado

 

Den Zitronensaft mit 100 ml Wasser verrühren und den Waldmeister darin 20 Minuten ziehen lassen.

 

Die Avocado schälen, halbieren, den Stein rauslösen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel von der Schale trennen.

Das Fruchtfleisch mit dem durchgezogenen und durchgesiebten Waldmeister-Zitronensaft pürieren.

 

Mit Salz, Pfeffer, und Cayennepfeffer abschmecken.

Passt gut zu Spargeln oder ein Baguette (Brot ausserhalb des Fastens).