· 

Tag 4 - Stimmung immer noch gut

Smoothie

 Mango, Gurke und Öl

  Suppe

 Rettich mit Sprossen

  Salate

 Spinatsalat mit gedämpften Pilzen und Cherry Tomätli

 auf zweifarbigen Randen Scheiben

 

  Lauchsalat mit rosa Grapefruits Filets

 

  Blattsalat mit Kräutern

  Dressing

 Zitronensaft, Apfel, Stangensellerie, Peterli und  Öl

 diverse Öle und Kräuter vom Buffet

  Gemüse

 Gefüllte Zucchini mit Selleriestampf und Pilzen

  Gemüsepfanne mit Catalogna, Fenchel, Rüebli und Kefen

 

 Tomaten Coulis mit Koriander

 

 Spargel Gemüse mit Kumquat Dressing

  Dessert

 Apfelmus mit Chia und Banane

             Apfelstückli mit Bourbon Vanille