Smoothie
Orange, Banane, Salat und Öl
Suppe
Tomaten mit Stangensellerie
Salate
Gurken mit Koriander, gerösteten Sesam und Sesamöl
Wildkräuter Salat mit Apfeltartar und roten Sprossen
Blattsalat mit Kräutern
Dressing
Orangen-, Zitronensaft, Mandel, Dill und Öl
diverse Öle und Kräuter vom Buffet
Gemüse
Gurken- und Zucchetti Spaghetti mit Rüeblikraut und Rucola Pesto
Gedämpfter weisser Rettich
Gefüllte Peperoni Schiffli mit Blumenkohl- und Broccolistampf
Dessert
Birnenhälften mit Süsskartoffelhäubchen auf Heidelbeeren-Spiegel